Une ville du nord-est du Japon proposera des ramen aux visiteurs lors d’une nouvelle tournée
Une ville de la préfecture de Yamagata, dans le nord-est du Japon, réputée pour son amour des ramen, lance une visite touristique pour les visiteurs étrangers, permettant aux participants de goûter aux versions locales prisées de la soupe aux nouilles tout en visitant des monuments.
La visite proposée par la ville de Nanyo vise à promouvoir la culture ramen de la région dans le monde, après que la capitale préfectorale s’est déclarée « terre sainte du ramen » l’année dernière.
Selon des enquêtes du ministère de l’Intérieur et des Communications, la ville de Yamagata s’est classée au premier rang des dépenses annuelles des ménages en ramen pendant huit années consécutives jusqu’en 2020, récupérant à nouveau le titre en 2022.
L’amour des nouilles est partagé dans toute la préfecture, le gouverneur Mieko Yoshimura ayant annoncé en octobre que Yamagata avait déposé une demande de marque sous le nom de « préfecture de ramen et royaume de soba ».
Yamagata est célèbre pour ses plats de ramen tels que le « Akayu ramen », un ramen d’hiver réchauffant caractérisé par une boule rouge de miso épicé en son centre, et le bouillon à base de fruits de mer « Sakata ramen » de la ville de Sakata qui a remporté le premier prix lors d’un dégustation de ramen à Tokyo en octobre dernier.
Akayu ramen est une création originale du magasin Akayu Ramen Ryu Shanghai situé à Nanyo, une ville qui compte de nombreux autres endroits où les visiteurs peuvent déguster une grande variété de soupes de nouilles.
Les visites, qui auront lieu deux fois par semaine à partir de ce mois-ci, sont des excursions d’une journée auxquelles les participants peuvent participer pendant leur séjour au Japon. L’itinéraire comprend des visites de brasseries de saké et du sanctuaire Kumano Taisha, vieux de plusieurs siècles, où des ramen seront livrés pour le plaisir des participants.
La ville a récemment collaboré avec Yamagata Railway Co. pour exploiter des trains sur la ligne Flower Nagai mettant en vedette la protagoniste de « Ms. Koizumi Loves Ramen Noodles », un manga de Naru Narumi. Un trajet à bord de ce train a également été intégré au nouveau circuit.
En plus des excursions d’une journée, Nanyo envisage également de créer des forfaits d’hébergement à l’avenir.
« Nous voulons promouvoir les échanges culturels et élargir nos relations, en reliant le monde à notre ville grâce aux ramen », a déclaré un responsable de la ville.
