10 meilleurs restaurants à Hakone

Hakone est une destination pittoresque de la préfecture de Kanagawa, célèbre pour ses sources chaudes, ses vues panoramiques et ses délices culinaires. J'ai visité Hakone en été, en automne et en hiver et j'ai énormément apprécié la région à chaque saison ! Cependant, l’été était de loin la meilleure saison car j’avais désespérément envie d’échapper à la chaleur estivale de Tokyo. Cette charmante ville offre un large éventail d’options de restauration. De la cuisine raffinée aux spécialités locales, ces restaurants servent certains des meilleurs plats de Hakone. Voici dix adresses étonnantes pour savourer les saveurs de la région !

1. Salle à manger Itoh par Nobu

Pour une expérience culinaire haut de gamme, Itoh Dining by Nobu est une visite incontournable à Hakone ! Cet élégant restaurant allie les saveurs japonaises traditionnelles à des techniques internationales, inspirées par le chef de renommée mondiale Nobu Matsuhisa. Leurs plats teppanyaki (grillés ou frits sur une plaque de métal) comprennent du bœuf wagyu et une variété d'options de fruits de mer fusion. Niché dans un cadre serein, le restaurant offre une vue imprenable, ce qui en fait l'endroit idéal pour un repas romantique.

Salle à manger Itoh par Nobu

2. Brasserie et grill Gora

Les amateurs de bière adoreront Gora Brewery & Grill, un endroit unique où vous pourrez déguster de la bière artisanale fraîchement brassée ainsi que de délicieux plats d'inspiration japonaise et occidentale ! Connu pour ses côtelettes d'agneau grillées et son entrecôte wagyu, c'est un endroit confortable pour un dîner décontracté. L'atmosphère chaleureuse et le service amical en font un lieu apprécié des locaux et des touristes. C'est l'un des restaurants les plus remarquables de Hakone pour une soirée détendue.

Brasserie Gora

3. Boulangerie & Table Hakone

Perché sur les rives du lac Ashi, Bakery & Table Hakone est l'endroit idéal pour prendre un petit-déjeuner ou un déjeuner léger. Cette boulangerie propose du pain fraîchement sorti du four et des pâtisseries comme le populaire beignet à la farine de riz et au curry, accompagnés d'une vue imprenable sur le lac. A l'étage, leur café sert une sélection de boissons rafraîchissantes, ce qui en fait un choix polyvalent pour les voyageurs. Essayez les sièges de bain de pieds extérieurs qui ajouteront sans aucun doute une touche unique à votre expérience culinaire. Pendant les saisons les plus froides, assurez-vous de vous emmitoufler car le lac Ashi peut être assez froid !

Boulangerie & Table Hakone

4. Takeyabu

Si vous avez envie d'authentiques soba japonaises (nouilles de sarrasin), Takeyabu est l'endroit idéal ! Ce magasin de soba traditionnel est célèbre pour ses nouilles faites à la main, préparées quotidiennement pour garantir la meilleure texture et saveur. Associez votre soba à de la tempura ou à un accompagnement de légumes de saison pour un repas satisfaisant. Le menu propose d'autres plats populaires comme le tamagoyaki (omelette) et le miso grillé. L'intérieur minimaliste et le service attentionné en font l'un des meilleurs restaurants de Hakone pour les amateurs de soba.

Takeyabu

5. café Komon

Situé près du sanctuaire de Hakone, le café Komon est un endroit pittoresque connu pour ses friandises et son thé traditionnels. Les plats signature incluent leur ensemble Shichifuku dango, avec sept types de boulettes. Le nom fait référence aux sept dieux porte-bonheur appelés Shichifukujin (七福神) dans la culture japonaise. L'ambiance tranquille et le décor charmant du café en font une halte idéale pour une pause en milieu d'après-midi. C'est un joyau caché pour ceux qui explorent la région lors de votre voyage à Hakone.

café Komon

6. Hakone Karaage Karatto

Pour les amateurs de karaage (poulet frit), Hakone Karaage Karatto propose certains des plats les plus croustillants et les plus juteux de la région. Leur menu propose des saveurs assorties de poulet frit mariné dans des herbes et des épices pour un goût satisfaisant. L'ensemble de poulet frit comprend de la soupe, du pain à la bière, du curry et une boisson. L'ambiance décontractée en fait une excellente option pour un repas rapide et satisfaisant en famille et entre amis. Les chiens et les chats sont les bienvenus, alors emmenez votre animal de compagnie bien-aimé pour passer un moment agréable !

7. Kinosuke

Restaurant kaiseki (multiplats) traditionnel, Kinosuke est un paradis pour ceux qui souhaitent goûter aux grillades au charbon de bois. Chaque plat est méticuleusement préparé à partir d'ingrédients frais et locaux de la région, offrant un équilibre de saveurs et de textures. Les points forts incluent l'himono (poisson séché) sans additifs, le poisson grillé, le sashimi et les entrées joliment présentées. Le cadre intimiste et le service raffiné en font un choix privilégié pour les occasions spéciales.

Kinosuke

8. CAMP DE CAFÉ

Les amateurs de café ne devraient pas manquer COFFEE CAMP, un café rustique qui sert du café, du chai et de la limonade savamment infusés. Les convives peuvent prendre le petit-déjeuner, le déjeuner ou des collations légères. L'atmosphère décontractée, avec des intérieurs en bois et une décoration sur le thème du camping, en fait un refuge confortable. À quelques pas de la gare de Gora, commencez ou terminez vos explorations à Hakone ici avec un délicieux café. Je recommande le thé vert torréfié Uji si vous souhaitez essayer autre chose que le café. Pour se réchauffer en hiver, le soda au sirop de gingembre épicé est parfait !

CAMP CAFÉ

9. PIQUE-NIQUE À HAKONE

Situé dans un parc pittoresque près de la gare de Kowakudani, HAKONE PICNIC propose des repas de style pique-nique, parfaits pour les amateurs de plein air, en mettant l'accent sur des ingrédients frais d'origine locale. Les clients peuvent choisir parmi une variété de boîtes à bento, de sandwichs et de salades, parfaits pour profiter du paysage. C'est une façon amusante et unique de savourer la meilleure cuisine de Hakone tout en s'imprégnant de la beauté naturelle de la région.

PIQUE-NIQUE À HAKONE

10. Essayez les œufs noirs d'Owakudani

Aucun voyage à Hakone n'est complet sans goûter aux fameux œufs noirs d'Owakudani ! Ces œufs sont bouillis dans des sources chaudes sulfureuses, rendant la coquille noire lorsque le fer est absorbé. Manger ces œufs uniques est censé prolonger votre vie de sept ans à chaque fois que vous en mangez ! Bien qu'il ne s'agisse pas d'un restaurant, la région d'Owakudani offre une expérience culinaire unique avec de superbes paysages volcaniques. Associez les œufs avec d'autres collations disponibles sur les stands locaux pour une visite mémorable.

Les diverses options de restauration de Hakone vont du kaiseki haut de gamme aux cafés confortables et aux spécialités locales uniques. Que vous dégustiez de la bière artisanale à la Gora Brewery, savouriez des pâtisseries au Bakery & Table Hakone ou profitiez de la nouveauté des Owakudani Black Eggs, ces restaurants de Hakone mettent en valeur la riche culture culinaire de la région. Parfaits pour un week-end ou une excursion d’une journée, ces spots promettent des repas et des expériences inoubliables !

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