Une cuillère qui rehausse le goût salé est en vente au Japon
Une cuillère qui rehausse le goût salé grâce à la stimulation électrique a été lancée par Kirin Holdings Co. au Japon en mai, destinée aux personnes qui ont du mal à réduire leur consommation de sel.
La « Cuillère à sel électrique » fonctionne en faisant passer un faible courant électrique à travers la pointe de l'appareil. Les utilisateurs peuvent sélectionner leur intensité préférée parmi quatre niveaux, a indiqué le groupe japonais de boissons.
Au prix de 19 800 yens (126 dollars), la cuillère a été commercialisée après que la société a annoncé en 2022 qu'elle avait développé un dispositif semblable à des baguettes pour modifier les perceptions gustatives à l'aide d'un courant électrique.
Les baguettes ont été développées conjointement avec Homei Miyashita, professeur à l'Université Meiji qui a remporté l'année dernière le prix Ig Nobel de nutrition avec un autre scientifique japonais.
La société a commencé à accepter les commandes de cuillères sur sa boutique en ligne officielle à partir du 20 mai, avec 200 unités disponibles. Kirin a également développé des bols qui modifient le goût.
La consommation excessive de sel est devenue un problème de santé important au Japon, la consommation quotidienne de sel par une personne âgée de 20 ans ou plus étant de 10 grammes par jour, soit bien plus que les 5 grammes recommandés par l'Organisation mondiale de la santé, selon le ministère de la Santé.
Mais les personnes qui tentent de limiter leur consommation de sel se plaignent souvent que les aliments deviennent insipides, selon une enquête menée par Kirin en 2021.
« Grâce à cet appareil, nous visons à créer une société dans laquelle les gens peuvent améliorer leur style de vie de manière délicieuse », a déclaré la société.
