Une chaîne de sushi achète du thon pour un montant record de 510,3 millions. yens aux enchères du Nouvel An
TOKYO — Un thon rouge a atteint un montant record de 510,3 millions de yens (3,2 millions de dollars) lors de la première vente aux enchères de l'année au marché aux poissons de Toyosu à Tokyo, lundi, l'exploitant du restaurant de sushi qui a dépensé beaucoup d'argent pour ce poisson espérant que ses clients seront impressionnés par son achat.
Le thon de 243 kilogrammes, pêché au large d'Oma, dans la préfecture d'Aomori, au nord-est, a été acheté par Kiyomura Corp., l'exploitant de la chaîne de restaurants de sushi Sushizanmai, basé à Tokyo.
« Le premier thon de l'année porte chance. Nous espérons que le plus grand nombre possible de personnes pourront en profiter et se sentir plein d'énergie », a déclaré le président de Kiyomura, Kiyoshi Kimura.
Le thon sera découpé dans la succursale principale de Sushizanmai à Tsukiji et distribué à ses restaurants dans tout le pays. Malgré ses dépenses record, l'entreprise a annoncé qu'elle vendrait le thon aux clients au prix habituel.
L'offre retenue cette année est la plus élevée depuis que des données comparables sont devenues disponibles en 1999, selon le gouvernement métropolitain de Tokyo. Il s'agit d'un montant nettement supérieur au précédent record de 333,6 millions de yens atteint en 2019, lors de la première vente aux enchères du Nouvel An à Toyosu suite au déménagement de l'emblématique marché aux poissons de Tsukiji.
La vente aux enchères de lundi, qui a débuté à 5h10 du matin avec un étalage de thons et des échanges animés entre enchérisseurs et vendeurs, a également attiré de nombreux touristes étrangers venus assister à l'événement annuel.
Il est d'usage que les enchérisseurs dépensent gros lors de la première vente aux enchères de l'année, considérée comme une source de chance et une opportunité pour les restaurants de tirer profit de l'opportunité de marketing.
Les prix des offres se sont redressés ces dernières années après avoir été durement touchés par la pandémie de coronavirus, avec un maximum de seulement 36,0 millions de yens en 2023, 114,2 millions de yens en 2024 et 207,0 millions de yens en 2025.
