Les 10 meilleurs restaurants d'okonomiyaki à Osaka
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Bienvenue à tous les amateurs de cuisine et voyageurs aventureux dans le pays des merveilles culinaires d'Osaka ! Osaka est connue dans tout le pays pour son impressionnante variété et sa qualité de nourriture. Mais accrochez-vous bien, car aujourd'hui, nous plongeons dans le monde brûlant de l'Okonomiyaki, la sensation de crêpes salées d'Osaka qui prend d'assaut les papilles gustatives. Signifiant littéralement « Cuisinée comme vous le souhaitez », c'est un plat qui a très peu de détracteurs. Vous aurez du mal à trouver une raison de ne pas l'essayer ! De l'immersion dans l'atmosphère animée à l'arôme alléchant de la pâte grésillante, nous avons parcouru tous les coins et recoins pour vous apporter le guide ultime des meilleurs restaurants d'Okonomiyaki d'Osaka. Régalons nos yeux (et nos ventres) avec ces joyaux des plats emblématiques d'Osaka !
1. Jibundoki
Commencez fort avec cet établissement étoilé au guide Michelin, Jibundoki. Vous pourrez y déguster des Okonomiyaki épiques, tant au niveau du goût que de la présentation. Bien que l'Okonomiyaki soit la spécialité de l'établissement, vous pourrez également déguster un éventail d'autres plats, comme une variété de brochettes. Ce qui fait peut-être la renommée de l'endroit, c'est sa variété de 6 sauces différentes. Vous devrez peut-être y retourner plus d'une fois pour toutes les essayer, et elles valent toutes la peine d'être essayées !
2. Chibo

Avec des chefs teppanyaki qualifiés aux commandes, vous assisterez à un spectacle tandis que votre Okonomiyaki est préparé sous vos yeux au Chibo. Comme dans de nombreux restaurants d'Okonomiyaki, il est préparé sur un gril juste devant vous, et vous avez également la possibilité de le faire vous-même, ce qui est en fait le style le plus courant (ne vous inquiétez pas, c'est facile et amusant). L'atmosphère est élégante mais pittoresque et, selon l'endroit, souvent animée. Ils établissent certainement la norme pour un Okonomiyaki d'Osaka savoureux et authentique.
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3. Fukutaro


Avec son magasin principal niché dans le quartier animé de Namba, Fukutaro est une institution en matière d'Okonomiyaki. Ils ont une atmosphère grunge très attachante qui vous donne l'impression d'avoir trouvé le bon endroit ; où vous savez que vous obtiendrez l'un des meilleurs Okonomiyaki approuvés par les locaux que vous pouvez trouver à Osaka ! C'est une marque classique et bien connue avec une petite chaîne de magasins dans le quartier. Même s'ils ont plusieurs magasins, assurez-vous d'arriver tôt car il y a généralement une file d'attente !
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4. Mizuno


Préparez-vous à être transporté dans une époque révolue chez Mizuno. Avec près de 70 ans de réputation stable, vous ne serez certainement pas déçu par leurs gâteaux soigneusement élaborés. Leur Okonomiyaki est une symphonie de saveurs, avec une pâte composée d'igname, d'œufs et de bouillon dashi pour une profondeur supplémentaire. Le « Yamaimo-yaki » est un incontournable, couronné d'igname de montagne râpée qui ajoute une texture unique et un goût terreux. C'est un hommage à la tradition qui persiste sur votre palais. Un autre attribut remarquable est leurs options végétariennes ; elles sont un peu difficiles à trouver dans tout le Japon, alors assurez-vous de vérifier cet endroit si vous êtes végétarien !
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5. MesseKuma
MesseKuma est une excellente option fiable pour déguster une délicieuse portion d'Okonomiyaki. Ils servent également du Negiyaki et du Yakisoba. Situé près de la gare de Shin-Osaka, c'est un endroit idéal à découvrir si vous essayez de séjourner près du Shinkansen. L'atmosphère est pittoresque et chaleureuse ; c'est parfait pour dîner avec des collègues après le travail ou un dîner en famille décontracté, ou même pour dîner seul ! Dans l'ensemble, c'est juste un bon restaurant d'Okonomiyaki bien équilibré qui ne décevra pas !
6. Kiji


Tout comme l'option précédente, Kiji ne dépense pas pour des frivolités. Parfois, moins c'est plus, et Kiji a perfectionné ce mantra. Leur approche directe laisse les ingrédients briller, ce qui donne un Okonomiyaki qui est une ode à la simplicité. Leur incorporation de la feuille de périlla est un complément parfait à la nature dense du plat, ajoutant un attribut plus léger. Laissez vos papilles gustatives se délecter des saveurs d'ingrédients de qualité cuits à la perfection.
7. Temple Hozenji
Niché dans l'enchanteresse ruelle Hozenji Yokocho, située à Namba, Sampei respire le charme d'antan. Avec la douce lueur des lanternes et le chemin pavé sous les pieds, c'est un voyage culinaire qui engage tous les sens. Leur Okonomiyaki est le reflet de l'environnement rustique, embrassant l'essence de l'histoire d'Osaka. Savourez la tradition à chaque bouchée et plongez-vous dans le charme du passé.
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8. Abéton
Abeton est sans aucun doute l'incarnation d'un trésor caché, ainsi que l'incarnation de l'authenticité. Le restaurant vend soi-disant des Okonomiyaki qu'on ne trouve certainement pas en dehors d'Osaka, notamment des ingrédients comme le konjac et l'intestin de bœuf. Cet endroit n'est peut-être pas pour les âmes sensibles, mais c'est certainement un endroit mémorable qui ferait le bonheur de tout gourmet. Ils servent également un Okonomiyaki de style Hiroshima, fait avec des nouilles au lieu de pâte, qui est incroyablement délicieux et une recommandation personnelle.
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9. Tsuruhashi FUGETSU


Si vous préférez les chaînes aux petits restaurants, alors vous devez absolument jeter un œil à cet endroit ! Ils ont même un magasin à Santa Clara, en Californie. Ils proposent une délicieuse gamme d'Okonomiyaki, y compris le style Hiroshima mentionné précédemment. Et les amateurs de fromage, réjouissez-vous ! Vous pouvez même commander une grande quantité de fromage à cuire directement dans votre Okonomiyaki ! Peut-être que le fromage ne semble pas si attrayant lorsqu'il s'agit de cuisine asiatique, mais rassurez-vous, lorsqu'il est combiné avec les bons ingrédients, il est délicieux ! Quoi qu'il en soit, c'est un endroit très savoureux, alors assurez-vous de l'essayer !
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10. Yukari


Yukari sait comment faire l'okonomiyaki ! Avec plus de 70 ans d'histoire, leur marque se targue d'une saveur réputée qui est appréciée par de nombreuses personnes depuis de nombreuses années. Rendez-vous dans la galerie marchande Ohatsutenjindori Shotengai dans le quartier de Kita pour trouver leur magasin phare, une ode impressionnante à la scène Okonomiyaki. Ils ont gagné leur popularité en incorporant des ingrédients innovants, donc même s'ils ont une longue histoire, ils visent toujours à changer de jeu (au moins un peu). Alors assurez-vous de compléter votre aventure Okonomiyaki en visitant Yukari – soyez assuré qu'ils ont des emplacements ailleurs pour s'adapter aux paramètres de votre séjour à Osaka !
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Circuits touristiques de Japan Wonder à Osaka
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