Le prix moyen du « tencha » de Kyoto bondit lors de la vente aux enchères d'ouverture de la saison
JOYO, Préfecture de Kyoto—Le unLe prix moyen lors de la première vente aux enchères de la saison pour le « tencha », les feuilles cultivées à l'ombre utilisées pour fabriquer le matcha Uji, a atteint un niveau record le 13 mai, alors que l'augmentation de la demande nationale et mondiale a alimenté une concurrence intense.
La vente aux enchères pour la première récolte a eu lieu au centre de distribution de thé Uji de JA Zen-Noh Kyoto, où le prix moyen du tencha récolté mécaniquement était de 13 972 yens (89 dollars) le kilogramme, soit environ 1,7 fois plus élevé que l'année précédente.
Les producteurs de thé de la préfecture de Kyoto ont proposé un total de 375 lots, représentant environ 25 tonnes. Une centaine de négociants en thé provenant d'une cinquantaine d'entreprises ont soigneusement évalué l'arôme et le goût des feuilles de thé avant d'enchérir.
L'Association japonaise de production de thé rapporte que la production totale de tencha du Japon en 2024 était de 5 336 tonnes, dont Kyoto représentait 1 068 tonnes.
« Par rapport à la préfecture de Kagoshima, la principale zone de production, le volume de matériel de matcha Uji est faible, et depuis 2024, il s'agit d'une ruée féroce », a déclaré un responsable de la Chambre de commerce et d'industrie du thé de la préfecture de Kyoto.
Le prix moyen de la première poussée de tencha sur le marché du thé JA Zen-Noh Kyoto au cours de l'exercice 2025 a finalement atteint 14 144 yens, soit 2,6 fois plus élevé que les 5 402 yens de l'exercice 2024.
Bien que les prix du tencha connaissent généralement une augmentation progressive après la première vente aux enchères, le prix du jour d'ouverture de cette année se rapprochait déjà de la moyenne de l'exercice 2025.
Un responsable de la division du marché du thé JA Zen-Noh Kyoto a attribué les prix élevés à « une forte demande, ainsi qu’à la disponibilité d’un volume substantiel de thé de haute qualité dès le premier jour ».
« Le matcha Uji, avec son histoire séculaire, suscite une forte demande en raison de la puissance de sa marque. » a déclaré Chotaro Horii, président de la Chambre de commerce et d'industrie du thé de la préfecture de Kyoto. « Les prix devraient rester assez élevés au cours de cet exercice.
