La production de riz du Japon en 2024 devrait dépasser la demande et atténuer les pénuries
La production japonaise de riz pour 2024 devrait atteindre 6,83 millions de tonnes, dépassant la demande estimée pour l'année jusqu'en juin prochain de 6,74 millions de tonnes, a annoncé mercredi le ministère de l'Agriculture.
Les stocks de riz du secteur privé devraient s'améliorer pour atteindre 1,62 million de tonnes d'ici fin juin 2025, contre un creux historique de 1,53 million de tonnes un an plus tôt, a déclaré le ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche, de bon augure pour les récentes pénuries d'approvisionnement. et la flambée des prix provoquée par la chaleur estivale extrême qui a réduit la récolte de la saison précédente.
Mais le prix du riz, un aliment de base, pourrait rester relativement élevé, car l'inflation devrait maintenir les coûts de production, notamment ceux des services publics et des engrais, à un niveau élevé, ont indiqué les observateurs.
En ce qui concerne la demande, le ministère estime que la tendance à la baisse à long terme restera inchangée, la récente croissance de la demande étant simplement le résultat d'un rythme de hausse des prix du riz plus lent que celui des nouilles et du pain et d'une consommation accrue dans les restaurants en raison de l'actuel boom des importations. tourisme.
Le volume de production en 2025 devrait rester inchangé à 6,83 millions de tonnes, mais la demande devrait chuter à 6,63 millions de tonnes, en partie à cause des prix élevés, a indiqué le ministère.
Les perspectives de l'offre et de la demande pourraient toutefois être révisées, car certains experts, lors d'une réunion organisée par le ministère, ont averti que « le risque d'un ralentissement de la demande est élevé » en raison de l'effet inverse de l'augmentation soudaine de la demande cette année et hausse des prix.
Le ministère a publié une analyse des pénuries de riz au cours de l'été, affirmant que l'offre de riz n'a pas réussi à suivre l'augmentation de la demande due à la constitution de stocks après que l'agence météorologique a publié en août son tout premier avertissement concernant le risque accru d'un méga-séisme le long de la rivière Nankai. Creux.
