10 meilleurs restaurants végétariens et végétaliens à Kyoto

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Si vous recherchez les meilleurs restaurants végétariens et végétaliens de Kyoto, vous êtes au bon endroit ! Kyoto est peut-être connue pour ses temples et sanctuaires apparemment interminables, mais elle possède également une riche culture culinaire. Avec son abondance de produits frais de saison et ses chefs qualifiés, la ville offre une diversité de restaurants. Cet amour du bien manger s’étend également aux régimes sans viande et à base de plantes ! Pourtant, manger végétarien ou végétalien peut nécessiter un peu plus d’efforts et de planification.

C'est là que nous intervenons ! Réservez une visite gastronomique unique ou continuez à lire pour découvrir notre sélection des 10 meilleurs restaurants végétariens et végétaliens de Kyoto.

1. Café Mumokuteki

Envie d'un festin à base de plantes dans un cadre original et élégant ? Ne cherchez pas plus loin que le Mumokuteki Café ! Ce restaurant branché du centre-ville est un rêve pour les végétaliens et les végétariens, servant une gamme alléchante de plats d'inspiration japonaise. Des copieux hamburgers au tofu aux bols de ramen réconfortants, il y a de quoi satisfaire et un menu anglais pour faciliter les choses. Ne manquez pas leur bar à salades fraîches ou leur alléchante carte de desserts comprenant des gâteaux et des parfaits décadents. Bien que l'atmosphère aérée du café soit accueillante, elle peut être très fréquentée, surtout aux heures de pointe. Alors, planifiez judicieusement votre visite ou réservez une réservation pour garantir une expérience culinaire fluide.

Site Web : Café Mumokuteki

2. RemorquageZen

Vous avez toujours rêvé de siroter un bol de ramen fumant, sans culpabilité ? Towzen, niché dans la banlieue sereine de Kyoto, propose une expérience ramen végétalienne tout simplement divine. L'engagement de Towzen envers le Shojin Ryori, une cuisine végétarienne bouddhiste traditionnelle, garantit que chaque bouchée est délicieuse et profondément nourrissante. Towzen propose deux options de ramen végétaliennes paradisiaques : le Musashi classique à base d'un bouillon de lait de soja crémeux et velouté et les tantanmen enflammés. Si vous êtes sérieux au sujet de vos ramen, Towzen vaut bien le trajet d'environ 30 minutes en bus depuis le centre-ville.

3. Salon Gomacro

Gomacro Salon est plus qu'un simple restaurant ; c'est un carrefour communautaire qui célèbre la magie du sésame. Ce restaurant chaleureux, une idée originale du fabricant local d'huile de sésame Yamada Oil, sert une délicieuse gamme de plats de légumes mettant en valeur les produits les plus savoureux de l'entreprise. Chaque plat témoigne de la puissance d'ingrédients simples et sains, de leurs tantanmen de sésame de saison à leur curry végétarien, cuit lentement à la perfection dans de l'huile de sésame extra vierge. L'ensemble de légumes macrobiotiques plaira à tous avec des plats d'accompagnement vibrants, du riz moelleux et une soupe miso réconfortante. Que vous veniez manger un morceau ou rester pour un atelier, vous vivrez une expérience saine et délicieuse.

Site Internet : Salon Gomarco

4. AÏN SOPH. Voyage Kyoto

Sortez de la galerie marchande Shinkyogoku et découvrez Ain Soph Journey, le premier avant-poste du Kansai de la célèbre chaîne végétalienne de Tokyo. Offrez-vous des versions végétaliennes de plats réconfortants occidentaux classiques tels que des crêpes paradisiaques, des hamburgers juteux et des spécialités de saison. Ain Soph Journey réinvente magistralement ces plats bien-aimés, en utilisant des ingrédients innovants à base de plantes comme le fromage à la noix de coco, le soja et le seitan. Si les hamburgers plaisent à tous, le menu s'étend bien au-delà. Savourez les saveurs réconfortantes de leur curry d'épinards verts ou du copieux riz hayashi aux champignons et tomates. Mais peut-être plus important encore, ne manquez pas leurs desserts stellaires ! Les crêpes et le gâteau au chocolat sont si bons que vous ne croirez pas qu'ils sont végétaliens.

Site Internet : AIN SOPH. Voyage Kyoto

5. Café Hobodo

Hobodo est plus qu'un simple café ; c'est un coin végétarien chaleureux où la cuisine japonaise rencontre l'inspiration mondiale. Ce charmant petit endroit propose un menu qui change tous les jours avec des plats copieux comprenant une soupe miso réconfortante, des salades vibrantes et de délicieux plats de tofu. Hobodo sert également de délicieuses friandises japonaises et du café aromatique. Ajoutez à cela l'atmosphère chaleureuse et accueillante remplie de livres et de visages amicaux ; vous comprenez pourquoi c'est l'endroit idéal pour se détendre. Pour un déjeuner végétalien, optez pour le menu généreux. Une symphonie de saveurs vous attend, avec un plat principal savoureux accompagné d'un éventail d'accompagnements colorés, notamment des salades croquantes, des légumes de saison et des délices marinés. N'oubliez pas de garder de la place pour le dessert car les boulettes de riz (ohagi) sont à déguster absolument !

Instagram : @HobodoCafé

6. Padma

Niché au deuxième étage au-dessus d'un magasin Lawson 100, vous trouverez un petit coin de zen : un restaurant bio de style Kyoto près de la gare de Jingu Marutamachi. Cet endroit insolite et charmant donne l'impression d'entrer dans le grenier d'une grand-mère britannique, rempli de meubles dépareillés et de trésors antiques. Offrez-vous des délices de saison comme le déjeuner « paisible » ou un copieux bol de Bouddha rempli de riz, de légumes et de tempeh. L'atmosphère conviviale et la nourriture réconfortante vous laisseront rafraîchi et en paix bien avant la fin de votre repas. C'est comme recevoir un gros câlin chaleureux à chaque assiette !

7. Yoshuji

Yoshuji est une délicieuse surprise à l'entrée du temple Kurama-dera à Kurama. Ce charmant restaurant, à l'écart de l'agitation de la ville, offre un avant-goût de la simplicité zen et entièrement végétalienne. Leur menu propose le Shojin-ryori traditionnel, une cuisine végétarienne profondément enracinée dans la philosophie bouddhiste. Chaque bouchée est un voyage à travers le temps et le goût, du Goma-tofu crémeux aux plats végétariens complexes. Le restaurant lui-même est un spectacle à voir. Son ambiance sereine et son personnel amical permettent de comprendre facilement pourquoi Yoshuji est un endroit local apprécié. Par une journée ensoleillée, les fenêtres ouvertes offrent une vue imprenable sur la vallée de Kurama, créant le cadre idéal pour un repas tranquille.

Site Web : Yoshuji

8. Végétation

Veg Out est un sanctuaire serein où les bienfaits sains à base de plantes rencontrent une ambiance décontractée. Cet endroit confortable propose une délicieuse gamme de plats sans additifs, des currys copieux aux friandises sucrées biologiques. Savourez un bol de Bouddha coloré tout en regardant par la grande fenêtre donnant sur la paisible rivière Kamo. Le décor chaleureux en bois et l'atmosphère apaisante créent une évasion parfaite de l'agitation de la ville. Assurez-vous d'essayer leurs délicieuses pâtisseries, mais attention : elles se vendent souvent rapidement, alors planifiez votre visite en conséquence !

Site Web : Veg Out

9. Kérala

Fatigué des ramen et des sushis ? Le Kerala est votre passeport pour une aventure culinaire ici même à Kyoto ! Ne vous laissez pas tromper par son extérieur modeste, car ce petit restaurant animé regorge de saveurs qui vous feront rêver d'épices indiennes. Le menu végétarien et végétalien dédié du Kerala propose une tonne d'options, des currys crémeux aux dals copieux. Et les critiques ne mentent pas ; vous devez essayer la soupe aux tomates! Ce plat sans prétention est époustouflant. C'est soyeux, riche et débordant de saveur. La recette est un secret bien gardé du propriétaire-chef lui-même, et croyez-nous, chaque cuillerée en vaut la peine. Le Kerala est l'endroit idéal pour les repas de groupe, car il s'adresse aussi bien aux mangeurs de viande qu'aux végétariens. Alors rassemblez vos amis et votre famille et que la fête commence !

Site Web : Kerala

10. Shigetsu

Que diriez-vous de dîner dans un temple bouddhiste pour la dernière pièce de résistance végétalienne ? Portez vos plus belles chaussettes et découvrez le restaurant Shigetsu du temple Tenryu-ji, une oasis sereine nichée au milieu de jardins classés au patrimoine mondial. Vous vous livrerez au shojin ryori, un festin végétarien célébrant les ingrédients de saison. Chaque plat est un chef-d'œuvre photogénique et délicieux, du tofu soyeux au miso d'aubergine appétissant. Vous pourrez prendre votre repas sur des tatamis traditionnels (d'où la nécessité de belles chaussettes !), entourés de vues imprenables sur les montagnes ; à quel point est-ce rêveur ? C'est une expérience vraiment inoubliable qui nourrira votre corps et votre esprit.

Site Web : Shigetsu

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