10 Meilleurs Restaurants à Ueno

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La culture, la nature et les délices culinaires se croisent dans le quartier d'Ueno à Tokyo. Il est facile de se perdre dans la verdure luxuriante du parc d'Ueno ou d'explorer les trésors des musées. Du zoo animé d'Ueno au serein étang Shinobazu, il existe une multitude d'activités pour se mettre en appétit.

Alors que le soleil se couche et que vos envies s'éveillent, rejoignez-nous pour un voyage à travers les 10 meilleurs restaurants d'Ueno, des saveurs prometteuses qui reflètent la diversité et le dynamisme de ce quartier animé de Tokyo. Que vous ayez envie de sushi, de barbecue, de curry ou plus encore, Ueno a tout ce dont vous pourriez rêver. Allons creuser !

1. Ueno Ichirin

Ueno Ichirin est un izakaya qui propose une cuisine japonaise créative, et le restaurant propose des salles privées pour une expérience culinaire intime. Avec plus de 50 types de saké ainsi que de la bière et du vin, les choix de libations sont aussi variés que le menu. Assurez-vous d'essayer le fromage dak galbi, où des bouchées sucrées et épicées de poulet frit croustillant sont trempées dans du fromage fondu. Si cela ne vous met pas l'eau à la bouche, ils proposent de nombreux autres plats, des spécialités locales aux piliers de l'izakaya comme le yakiniku.

2. Hyakumangoku

Laissez vos papilles guider un voyage culinaire dans ce restaurant traditionnel de sushi edomae niché dans une ruelle, apprécié des connaisseurs. Chaque matin, ils chassent le poisson le plus frais du marché de Tsukiji pour le mettre dans votre assiette. Les artisans qualifiés fabriquent chaque pièce avec précision, garantissant ainsi le goût des meilleurs fruits de mer de saison. Le comptoir lisse en cyprès japonais du restaurant ajoute une touche d'élégance à votre expérience culinaire tandis que des collations au saké alléchantes rappellent aux clients qu'il ne s'agit pas que de sushis ; c'est le niveau suivant.

Site Web : Hyakumangoku

3. Inshotei

Au cœur du parc Ueno-koen, Inshotei promet un voyage culinaire inspiré de Kyoto avec des vues spectaculaires sur le parc. Niché à Ueno depuis plus de 140 ans, ce restaurant intemporel se synchronise avec l'évolution des paysages et des saisons du parc. Le menu propose du kaiseki multi-services à base de soja et de succulents délices de poulet comme le sukiyaki, la salade cuite à la vapeur et les variantes grillées. Pourtant, ce sont les vues imprenables qui attirent les invités. L'espace commun pittoresque, orné de grandes fenêtres donnant sur le parc, transforme les soirées en moments magiques, notamment pendant la saison des cerisiers en fleurs lorsque les arbres rayonnent sous de douces lumières nocturnes.

Site Web : Inshotei

4. Uguisudanien

Découvrez le yakiniku nirvana dans un restaurant où les meilleurs délices grillés de Tokyo rencontrent un prix abordable. Vous vous demandez comment repérer un restaurant de premier ordre au Japon ? Suivez simplement les locaux. Ils vous mèneront à Uguisudanien, où le charme du restaurant réside dans son aura économique et sa carte alléchante. De la croupe spéciale tant convoitée au gukbap aux œufs en passant par le harami épais, vos papilles gustatives vont se régaler. Attendez-vous à un défi pour obtenir une réservation, mais une fois que vous l'aurez fait, vous comprendrez pourquoi cet endroit fait parler de lui en ville.

5. Teshin

Savourez la quintessence du bœuf wagyu noir japonais à la succursale Ueno de Tesshin, où le teppan-yaki transforme ce trésor culinaire en un chef-d'œuvre. Le Kuroge Wagyu Steak, une délicieuse création grillée légèrement grésillante sur une plaque de fer, met en valeur les riches saveurs du wagyu noir japonais. Servi dans le plus pur style japonais avec du kombu salé et du wasabi, ce plat équilibre parfaitement un goût fantastique et son prix est raisonnable. Que ce soit assis au comptoir confortable ou dans une salle privée, Tesshin offre une atmosphère confortable pour savourer ces délices culinaires.

6. Tonkatsu Yamabé

Offrez-vous la perfection du tonkatsu au Tonkatsu Yamabe, avec deux succursales d'Ueno à quelques minutes l'une de l'autre. Les deux sites proposent des prix imbattables sans compromettre la qualité. Leurs escalopes emblématiques de 2 centimètres d'épaisseur, frites jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement dorées et recouvertes d'une chapelure grossière, offrent un délicieux croquant. Les menus comprennent du chou râpé, du riz, de la soupe miso, des cornichons et de la moutarde, offrant une expérience tonkatsu complète et satisfaisante. Arrosez votre escalope de sauce tonkatsu et d'un soupçon de moutarde pour une fusion de saveurs ultime.

7. Yabu Soba

Fondé en 1892, Yabu Soba est un trésor culinaire caché niché dans une ruelle calme de la rue commerçante Ameyoko. D'une élégance discrète, le restaurant se démarque parmi les établissements colorés, attirant aussi bien les locaux travaillant à Ueno que les touristes étrangers curieux. Le parfum des authentiques nouilles soba faites à la main s'échappe du premier étage, où les clients peuvent admirer le savoir-faire méticuleux du chef à travers une cloison vitrée. Savourez les nouilles fines fermes et savoureuses à base de sarrasin d'Hokkaido, accompagnées d'un bouillon de soupe composé de flocons de bonite séchés soigneusement sélectionnés et de sauce soja honjozo. Yabu Soba offre une véritable expérience soba cachée à la vue de tous.

Site Web : Yabu Soba

8. Sakaeya

Chez Sakaeya, vous ne manquerez pas les mots « Curry Shop » et « 0 Minutes Waiting Time » car ils apparaissent en blanc sur un fond rouge grésillant. En seulement 30 secondes, votre assiette est agrémentée d'un mélange fumant de riz et de curry, prouvant que cet endroit est la vraie affaire. Le restaurant passe sous le radar des gourmets pour son curry japonais rapide, abordable et nourrissant. Populaire auprès des employés de bureau occupés, c'est un arrêt rapide parfait pour tous ceux qui sont en déplacement et qui souhaitent un repas copieux et satisfaisant sans dépenser beaucoup de temps ou d'argent.

9. Kamadoya

Kamadoya Ueno est une expérience culinaire japonaise unique qui donne l'impression de se détendre dans une maison traditionnelle de style japonais. Nichée dans des salons privés, l’atmosphère respire la tranquillité. Le menu propose des plats de style japonais élaborés à partir d'ingrédients soigneusement choisis et provenant directement de leurs zones de production. Offrez-vous la recommandation de poisson frais du jour, préparé à votre goût ; que ce soit du sashimi, du grillé, du ragoût, du frit, du namero ou du nigiri sushi. Les sièges de style kotatsu garantissent une expérience culinaire exceptionnellement confortable, ce qui permet de perdre facilement la notion du temps dans le confort d'ici.

Site Web : Kamadoya

10. Ramen Ippudo

Savourez la richesse imbattable des ramen de style Hakata au Ramen Ippudo, une sensation culinaire célébrée dans tout le pays. A quelques pas de la gare d'Okachimachi, ce paradis du ramen près d'Ueno vous transporte au premier Ippudo, né en 1985 à Fukuoka. Célèbres pour la fabrication d'authentiques Tonkotsu Ramen, ils se spécialisent dans un bouillon de porc velouté garni d'une pincée de pâte rouge ardente. Le tonkatsu ramen d'Ippudo a gagné son titre de « magasin de ramen tonkatsu le plus célèbre du pays », créant un héritage de saveurs inoubliables qui captivent les amateurs de ramen à travers le Japon.

Site Internet : Ramen Ippudo

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