L'étude révèle que 99% des produits d'anguilles dans le monde proviennent d'espèces menacées
TOKYO – Plus de 99% des produits d'anguilles vendus dans 11 pays et régions dans le monde proviennent de trois espèces à risque d'extinction, a montré une récente étude conjointe d'une équipe de recherche japonaise et taïwanaise, soulignant la nature opaque du commerce mondial d'anguilles.
Utilisant le codage à barres ADN, des chercheurs de l'Université Chuo à Tokyo et de l'Université nationale de Taïwan à Taipei ont constaté que presque toutes les anguilles consommées dans le monde appartenaient soit à l'anguille américaine, à l'anguille japonaise ou aux espèces d'anguilles européennes – toutes répertoriées par l'Union internationale pour la conservation de la nature comme en danger ou en danger critiquer.
Le commerce d'anguilles globalement trouble, ce qui rend difficile le suivi de la distribution réelle, l'équipe a génétiquement identifié 282 produits d'anguilles transformés et live achetés entre 2023 et 2025 dans 26 villes d'Asie, d'Europe, d'Amérique du Nord et d'Océanie.
Ils ont constaté que l'anguille américaine était l'espèce la plus couramment détectée à 154 échantillons, suivie de l'anguille japonaise à 120 et de l'anguille européenne à quatre. Il y avait aussi une anguille indonésienne à court métrage, tandis que trois échantillons n'ont pas pu être identifiés.
Sur la base de ces résultats et d'autres données telles que les volumes de production et les statistiques commerciales, l'équipe a estimé que l'anguille américaine représente 75,3% de la distribution mondiale, l'anguille japonaise 18,0% et l'anguille européenne de 6,7%.
La consommation était fortement concentrée en Asie de l'Est, l'approvisionnement intérieur en Chine représentant environ 60% de la distribution mondiale de 2020 à 2022. Le Japon est arrivé deuxième à environ 19%, mais avait la plus élevée d'anguille annuelle par habitant.
En juin, l'Union européenne a proposé d'imposer des restrictions d'exportation à toutes les espèces d'anguilles sous la Convention de Washington, un traité international régulant le commerce des espèces en voie de disparition, avertissant que l'extinction est probablement sans réglementation.
Kenzo Kaifu, professeur d'écologie de la conservation à l'Université Chuo impliquée dans l'étude, a déclaré que le fait de ne pas connaître les volumes réels des ressources et de la consommation est un problème majeur.
« Il est essentiel de comprendre la situation actuelle et comment (ce qui se passe) notre table à manger est liée au monde », a déclaré Kaifu.
