Les prix de plus de 20 000 produits alimentaires et boissons augmentent au Japon en 2025 dans un contexte de hausse des coûts
TOKYO — Un institut de recherche japonais a déclaré vendredi que 20 609 produits alimentaires et boissons seraient soumis à des augmentations de prix en 2025, principalement en raison de la hausse des coûts des ingrédients et de la main-d'œuvre, soulignant le fardeau croissant qui pèse sur les ménages.
Survenant dans un contexte d'affaiblissement du yen, c'est la première fois que le nombre de produits concernés dépasse 20 000 depuis 2023, année où il avait atteint 32 396, selon Teikoku Databank Ltd.
Les condiments ont connu la plus forte augmentation numérique, à 6.221, suivis par les boissons à 4.901, impactées par la hausse des prix des grains de café, et les produits alimentaires transformés, y compris le riz emballé, à 4.791.
La plus forte hausse des prix a été enregistrée dans les boissons et les snacks, à 18 pour cent, en raison de la hausse des prix du chocolat dans un contexte de flambée des prix des fèves de cacao. Le taux moyen d'augmentation s'est établi à 15 pour cent, contre 17 pour cent l'année précédente.
Teikoku a déclaré que 3 593 produits seraient soumis à des augmentations de prix entre janvier et avril, soit une forte baisse par rapport aux 6 121 signalés en décembre 2024 pour la même période. Cependant, la tendance à répercuter la hausse des coûts s’est renforcée dans un contexte d’augmentation des dépenses liées aux services, notamment les coûts de logistique et de main d’œuvre.
« Les hausses de prix persistantes, au cours desquelles les prix augmentent selon un cycle régulier, vont probablement se poursuivre », a déclaré un responsable de Teikoku.
