Les champignons de Noto, frappé par le séisme, atteignent un prix record de 350 000 yens aux enchères
Un paquet de six champignons shiitake provenant de la région sinistrée de Noto a atteint un prix record de 350 000 yens (2 200 dollars) lors de la première vente aux enchères de l'année, jeudi dans le centre du Japon.
La vente du shiitake « Nototemari » a suscité des acclamations et des applaudissements de la part des participants à Kanazawa, capitale de la préfecture d'Ishikawa, alors que la péninsule de Noto, dans la préfecture, poursuit ses efforts pour se remettre de deux catastrophes naturelles l'année dernière : un puissant tremblement de terre du Nouvel An et des pluies torrentielles record. septembre suivant.
Selon un organisme formé de producteurs locaux, les champignons de quatre municipalités de la région, dont Wajima, durement touchée, doivent répondre aux critères d'avoir un chapeau d'au moins 8 centimètres de largeur et 3 cm d'épaisseur pour être expédiés sous le nom de Nototemari.
Ils se caractérisent par leur arôme et leur agréable texture moelleuse.
S'adressant aux journalistes, le président de l'organisation, Yoshikatsu Hinoshita, 79 ans, a déclaré : « Je veux que les gens considèrent qu'un produit aussi bon a été produit malgré les difficultés qu'ils ont endurées en mangeant ces champignons. »
