Les aliments et boissons de plaisir coupables séduisent les consommateurs stressés

Avec le ralentissement de la croissance du marché des sodas, Suntory Beverage & Food Ltd. a appris grâce à son enquête que les jeunes dans la vingtaine et la trentaine soulagent le stress en buvant des boissons gazeuses.

Elle a donc concocté un nouveau soda, Guilty Tansan Nope, qui présente une forte douceur pour rendre le soda irrésistible pour les clients.

Il s’agit du premier nouveau produit majeur lancé par la société depuis environ 14 ans.

Boissons et aliments Suntory a déclaré que le nom de la nouvelle boisson gazeuse contient le mot « non » pour nier gentiment une hypothèse largement acceptée sur la façon dont les gens devraient être.

Incorporant au moins 99 saveurs de fruits bien mûrs, d'épices et d'autres ingrédients, le Nope offre une combinaison de douceur, d'acidité, d'amertume, de saveur et de salinité.

« La tendance qui semble aller à l'encontre des modes de vie soucieux de leur santé est au cœur (du concept de produit) », a déclaré Akiyo Sato, directeur général, lors d'une conférence de presse le 17 mars. « Nous lancerons notre nouvelle marque dans laquelle nous mettons tous nos efforts cette année. »

Il semble que de nombreuses personnes en aient assez du stress et des modes de vie excessivement soucieux de leur santé.

Les nouveaux produits tels que le Nope arrivent à un moment où les gens veulent savourer des repas riches en calories servis en portions surdimensionnées et savourer la friandise sans se soucier de leurs ingrédients.

Une telle « consommation de plaisir coupable » a pris d’assaut le marché de l’alimentation et des boissons, gagnant le soutien de ceux qui s’adonnent à satisfaire leurs envies.

PLEIN DE PLAISIR COUPABLE

Pour développer le Nope, Suntory Boissons et nourriture a pris note de la façon dont les consommateurs se livrent à la consommation d'aliments et de boissons pour un plaisir coupable, en sachant parfaitement qu'ils sont malsains.

Le Nope est sorti le 24 mars. Une bouteille de 600 millilitres coûte 200 yens (1,25 $), hors taxes.

« C'est un défi qui fait écho à l'esprit de notre entreprise, qui explore ce qui fait de nous des êtres humains incapables de résister aux tentations », a déclaré Sato.

Les aliments de plaisir coupables sont symbolisés par des mots tels que « immoral », « interdit », « addictif », « tentant » et « graisse de porc ».

Un autre mot-clé est « mashi-mashi,» ce qui signifie « portions extra-larges ».»

Selon une enquête menée par Suntory Beverage & Food sur la base des données fournies par la société de recherche Fuji Keizai Co., la taille du marché des aliments destinés au plaisir coupable est passée de 3 400 milliards de yens en 2019 à 4 100 milliards de yens en 2024, dépassant celle du marché des aliments de santé qui s'élevait à 2 800 milliards de yens en 2024.

FÊTE INTERDITE

Le secteur de la restauration intensifie également ses efforts.

Ringer Hut Co. a proposé « Yasai Tappuri Champon Haitoku Max» (« champon» plat de nouilles cuisiné avec des légumes supplémentaires, avec un niveau d'immoralité maximum) jusqu'au 22 mars.

Il s'agissait d'une édition spéciale du populaire plat de champon, préparé avec de la graisse de dos de porc, de l'ail et du shabu-shabu de porc pour une « adaptation interdite,» selon l'entreprise.

«Il s'adresse à une clientèle jeune qui préfère les produits de plaisir coupable au goût riche et qui remplissent l'estomac,» » a déclaré un représentant des relations publiques.

Matsuya Foods Co., qui exploite la chaîne de restaurants de bols de bœuf Matsuya, sert « Aburi Mayo-ra Tori-meshi,» ou un bol de poulet garni de mayonnaise rôtie et d'huile de piment, depuis le 3 mars.

Présenté comme « un bol interdit dédié à tous les amateurs de mayonnaise,» c'est un plat « à coup sûr de vous rendre accro, accentué par l'oignon vert et les algues séchées « nori » râpées,» dit-il.

Le fabricant de pain Pasco Shikishima Corp. propose également « Guilty Whipped Melonpan (pain en forme de melon),» qui a été développé conjointement avec des étudiants de l'Université Gakushuin pour satisfaire les envies de plaisir coupable.

Il est devenu le deuxième article le plus vendu en mars, a indiqué la société.

FamilyMart Co., qui exploite la chaîne de magasins FamilyMart, a pris les devants en proposant des aliments pour plaisir coupable.

Il a vendu huit produits de la gamme « Haitoku no Konbini-meshi » (plats immoraux de dépanneur) pour une durée limitée entre septembre et octobre 2024.

Ils comprenaient un bol avec une grande portion de riz garni de poulet frit avec sauce tartare et de porc grillé à l'ail et une assiette de riz à la carbonara garnie d'une portion supplémentaire de fromage fondu.

L'entreprise a déclaré que les personnes désireuses de soulager leur stress et de profiter de manger sans se soucier des calories ou de la taille des portions font l'objet d'une attention croissante.

Il a imaginé des plats stimulant l'appétit en combinant de l'ail, du gras de dos, du fromage et d'autres ingrédients au goût riche.

Les produits alimentaires étaient également destinés à aider les personnes qui avaient perdu l'appétit à cause de l'été extrêmement chaud.

Alors que les repas du plaisir coupable étaient principalement achetés par des hommes âgés de 20 à 50 ans, la friandise au fromage a également été bien accueillie par les femmes.

«Nous voulons offrir des produits de plaisir coupable qui peuvent être appréciés par les clients», a ajouté un représentant des relations publiques.

SE DÉPASSER

Tomoko Ikari, professeur agrégé de l'Université Meisei spécialisé en marketing et connaissant bien le sentiment des consommateurs, a déclaré que même si les gens comprennent la nécessité de suivre les normes sociales, il arrive parfois qu'ils se sentent trop stressés et se défoulent parfois en consommant des aliments pour plaisir coupable.

« Les entreprises reconnaissent qu'un tel comportement est nécessaire dans la société d'aujourd'hui, où le sentiment de stagnation et d'étouffement est devenu répandu, et il semble qu'elles pensent qu'il existe des besoins des consommateurs », a-t-elle déclaré.

Le professeur agrégé a poursuivi en disant que les gens peuvent satisfaire leurs plaisirs et s'amuser en repoussant légèrement leurs limites et en s'engageant dans des activités de plaisir coupable.

Ikari a ajouté que même s'il y a plus de personnes qui publient des photos de leurs repas sur les réseaux sociaux qu'auparavant, il y a aussi ceux qui s'inquiètent excessivement d'être instagrammables et de ne pas rester en contact avec les autres à moins de proposer des sujets d'actualité en ligne.

« En tant qu'un des moyens de satisfaire les premiers et de résoudre les problèmes des seconds, on peut dire que la consommation de plaisir coupable est une forme de comportement à faible risque tant sur le plan psychologique qu'économique et qu'il s'agit d'un bon comportement qui rapporte du temps et des coûts », a-t-elle déclaré.