Le nouveau président d'Ajinomoto cherche à stimuler les ventes de boulettes surgelées à l'étranger
L'assaisonnement japonais et le fabricant alimentaire Ajinomoto Co. visent à renforcer les ventes et la production de ses aliments surgelés à l'étranger, tels que les boulettes de Gyoza, au milieu de la popularité des repas rapides de qualité, selon son nouveau président.
« Nous aimerions les produire (au Brésil) conformément à la demande », a déclaré le président et chef de la direction d'Ajinomoto, Shigeo Nakamura, dans une récente interview avec Kyodo News, espérant exploiter le marché croissant des aliments gelés dans le pays sud-américain.
Les boulettes figées d'Ajinomoto sont actuellement produites en Thaïlande et exportées au Brésil, où les ventes ont commencé l'année dernière. L'idée de l'entreprise est d'ajouter des lignes de production dans des usines existantes du pays d'Amérique latine.
Ajinomoto a établi sa présence au Brésil en 1956 et y exploite maintenant quatre unités de fabrication, dont une à Sao Paulo.
Nakamura, 57 ans, qui a pris la tête de la société en février après avoir pris des postes tels que le chef des opérations latino-américaines, espère étendre ses activités alimentaires surgelées dans la région ainsi qu'en Asie du Sud-Est, comme elle l'a fait en Europe.
Les boulettes gelées prêtes à l'emploi d'Ajinomoto se sont révélées populaires dans les villages des athlètes pour les Jeux olympiques et les Jeux paralympiques de Tokyo en 2021.
Les ventes de plats surgelés ayant augmenté en Europe ainsi qu'aux États-Unis au fil des ans et des aliments japonais considérés comme « sains et de haute qualité », Nakamura a déclaré que la société « offrira des recettes qui correspondent aux goûts locaux ».
Ajinomoto, quant à lui, est en difficulté sur le marché intérieur en raison des coûts élevés des matériaux.
Il a déclaré que « les hausses de prix sont en vue car nous devons compenser l'impact qui n'a pas été absorbé par des mesures de réduction des coûts ».
Quant aux nouveaux projets potentiels, Nakamura a suggéré de prolonger les «matériaux et services développés dans la recherche sur les acides aminés» au profit de domaines tels que les soins infirmiers.
