Le ministère de la Santé met en garde contre l’utilisation de l’IA pour identifier les champignons sauvages
Selon le ministère de la Santé, l'intelligence artificielle ne devrait pas être utilisée pour décider s'il est sécuritaire de manger des champignons cueillis lors d'une randonnée en montagne sous les feuilles d'automne.
Une brochure publiée sur le site Web du ministère contient un avertissement plus large : « Limitez l’utilisation des résultats de recherche d’images sur Internet à titre de référence uniquement et ne les utilisez pas pour l’identification des champignons. »
Un cas récent et malheureux concerne un homme d'environ 70 ans de la préfecture de Wakayama qui a souffert d'une intoxication alimentaire après avoir mangé des champignons. cueilli dans les montagnes de Shimokitayama, préfecture de Nara.
La ville a déclaré que l'homme avait utilisé la fonction IA de son appareil électronique pour identifier sa récolte, la griller et la manger après que l'IA lui ait incorrectement indiqué qu'il s'agissait de shiitake et de pleurotes « hiratake ».
Il a commencé à vomir environ 30 minutes plus tard et a été temporairement hospitalisé.
Un examen des champignons au Musée préfectoral d'histoire naturelle de Wakayama situé à Kainan, dans la préfecture de Wakayama, a révélé qu'il s'agissait de « tsukiyotake » (Omphalotus guepiniformis) venimeux.
La ville a confirmé que l'homme avait souffert d'une intoxication alimentaire après avoir détecté de l'illusine S, une toxine caractéristique du tsukiyotake. Cette espèce de champignon pousse généralement sur des hêtres tombés ou morts, et sa couleur et sa forme ressemblent à celles des shiitake et des pleurotes.
Concernant la préfecture de Wakayama, le tsukiyotake se trouve dans le district de Ryujin à Tanabe, près du sommet du mont Gomadanzan, à une altitude de 1 372 mètres. Ces champignons brillent également d’un blanc bleuâtre dans le noir.
Shinichi Kawakami, 59 ans, conservateur principal du musée et expert en champignons et champignons, a averti que « le Tsukiyotake est magnifique la nuit, mais vous ne devez jamais le manger ».
Il a également noté que les champignons sauvages peuvent transporter des bactéries nocives.
« Il est important de ne pas manger de champignons en fonction de votre propre jugement et de consulter un expert. L'IA peut parfois prendre des décisions incorrectes », a déclaré Kawakami.
Ce n’est pas la première erreur d’identité. Selon la préfecture de Wakayama et d'autres sources, il y a eu au moins deux cas confirmés d'intoxication alimentaire causée par la consommation de tsukiyotake dans la préfecture depuis 2000.
Le ministère de la Santé exhorte le public à faire attention non seulement à ne pas confondre ce champignon particulier avec une variété comestible, mais également plusieurs autres.
Le « Kusaurabenitake » (Entoloma rhodopolium ou le pinkgill des bois) peut être facilement confondu avec le familier « hon-shimeji » (Lyophyllum shimeji), omniprésent dans les supermarchés.
Le « Tengutake » (Amanita pantherina ou bonnet de panthère) et le « dokutsurutake » (Amanita virosa) sont également mentionnés, tout comme le très toxique « kaentake » (Podostroma cornu-damae ou corail de feu empoisonné) ; comme son nom l'indique, il est souvent orange ou rouge avec une forme semblable à un doigt. Le simple fait d’en toucher un peut provoquer une inflammation de la peau.
