JAPAN BIZ : Une variété de currys en sachet pimentent l’été au Japon
TOKYO – Le marché japonais du curry prêt à manger, en plein essor, attire les acheteurs avec une sélection de produits toujours plus large alors que la « saison du curry » commence dans le pays, lorsque la consommation de curry roux a tendance à augmenter pendant les mois les plus chauds.
À la mi-juillet, environ 150 produits au curry en sachet, dont des spécialités régionales du monde entier et d’autres produits en collaboration avec de célèbres restaurants de curry, faisaient la queue dans un supermarché de Tokyo exploité par Life Corporation.
« C’est amusant de choisir », a déclaré une femme d’une soixantaine d’années en attrapant un curry de bœuf.
Le principal opérateur de supermarchés a déclaré que les ventes de produits à base de curry en sachet entre janvier et juin ont augmenté d’environ 10 pour cent par rapport à la même période de l’année précédente.
Un curry vert original lancé en janvier sous sa marque privée « Life Premium », au prix de 376 yens (2 dollars), est l’un des produits les plus populaires. Pour garantir un goût authentique, le curry est fabriqué dans une usine en Thaïlande à partir d’herbes fraîches locales et de lait de coco, selon un responsable de l’entreprise.
Divers currys uniques ont été produits par des fabricants dans tout le pays.
Nishiki Foods Co., qui produit environ 60 sortes de currys sous sa marque d’aliments en sachet Nishikiya Kitchen, a lancé son « Curry réfrigéré à la tomate et au dashi japonais » pour l’été, limité à 420 yens, avant la saison.
House Foods Corp. a lancé le « Chacha Meshi » pour 321 yens en juillet, ciblant la récente tendance permettant de gagner du temps, permettant aux consommateurs de déguster du curry avec du gruau de maïs ressemblant à du riz après seulement 80 secondes au micro-ondes, sans avoir besoin de préparer du riz ni même une assiette.
Syokuyoku Corp. a reproduit un curry ancien à partir d’un entretien avec un chercheur et d’ingrédients censés avoir été utilisés à l’époque, en le nommant « Le curry que le Bouddha aurait pu manger – le goût d’il y a 2 500 ans ».
Des classements et des campagnes de vote pour divers currys en sachet ont été organisés afin de promouvoir des produits uniques. ACE Group Co., qui exploite la chaîne d’épiceries Kitano Ace, décerne le « Kitano Ace Curry Award » depuis 2019.
Le magasin, connu pour son coin où des centaines de boîtes de curry remplissent des rangées d’étagères comme dans une librairie, publie des classements dans plusieurs catégories basés sur les votes du personnel du magasin à travers le pays.
Le « Hakata Hanamidori Aigake Curry (Soup Curry & Keema Curry Duo) » de Torizen Foods Co., au prix de 994 yens, qui propose à la fois une soupe au curry et un keema curry dans une assiette, a remporté le premier prix dans la catégorie curry local cette année. Les produits primés sont promus en ligne et vendus sur le site Web et dans les magasins de l’entreprise.
Japan Post Trading Service Co. a également commencé à voter en ligne pour les currys en 2025, le dernier événement s’étant déroulé du 1er avril au 30 septembre couvrant 154 produits vendus via la boutique en ligne de Japan Post. La campagne promotionnelle a été bien accueillie par les clients comme un moyen de découvrir les produits gastronomiques régionaux.
