Glace GariGarikun, un succès surprise auprès des malades en phase terminale
KUMAGAYA, préfecture de Saitama–Ce n'est peut-être qu'une glace pour la plupart des gens, mais GariGarikun se trouve être un aliment réconfortant surprenant pour de nombreux patients en phase terminale dans leurs derniers jours, disent les médecins.
Les anecdotes des familles et des professionnels de la santé suggèrent que les saveurs simples et le croquant glacé procurent du plaisir lorsque les autres aliments sont peu attrayants.
Atsuko Okubo, une infirmière qui travaille dans les soins palliatifs au Centre cardiovasculaire et respiratoire géré par la préfecture, a déclaré que les patients en phase terminale ont tendance à perdre l'appétit et à avoir un sens du goût diminué au cours de la dernière phase de leur vie.
Associés à une bouche sèche et à des difficultés à avaler, ils préfèrent les aliments froids, ayant une sensation en bouche rafraîchissante et une saveur prononcée.
Ainsi, les desserts glacés qui fondent lentement dans la bouche sont très appréciés des malades en phase terminale.
« Beaucoup d'entre eux disent qu'ils ne peuvent manger que du GariGarikun », a déclaré Okubo.
LE BON CHOIX
Le GariGarikun s'est avéré extrêmement populaire auprès des enfants et des adultes depuis son introduction en 1981. Pour de nombreux Japonais, le dessert glacé de forme carrée est une collation nostalgique de l’enfance.
La sucette glacée, conditionnée en portions de 105 millilitres, possède une couche externe plus dure pour contenir la glace aromatisée.
L'établissement médical où travaille Okubo propose une version en gobelet de 60 ml développée pour un usage professionnel. Il est disponible dans des arômes de soda et de raisin qui ne sont pas disponibles dans le commerce.
L'hôpital a introduit la version tasse en 2017.
« Il a reçu des réponses positives pour sa texture croquante et sa saveur rafraîchissante et agréable », a déclaré Tomoko Manba, chef du département de nutrition du centre. « La saveur soda est particulièrement populaire. »
JOIE DE VIE
Takeshi Hirohashi, chef du centre de traitement du cancer et de soins palliatifs de l'hôpital général d'Eiju à Tokyo'Taito Ward, a partagé une publication sur ses réseaux sociaux il y a trois ans, disant : « Pour les patients en phase terminale qui ont du mal à manger, le sauveur est GariGarikun. »
Il a eu l'idée de leur donner de la glace après avoir recommandé GariGarikun à un patient atteint de cancer qui s'étouffait à plusieurs reprises avec de la nourriture et avait des difficultés à s'alimenter.
Après avoir reçu une cuillerée de glace, le visage du patient s'est éclairé d'un sourire que le médecin n'avait jamais vu auparavant.
« Manger est lié à la joie de vivre », a déclaré Hirohashi. « S'ils peuvent savourer la dernière bouchée, ce sera un moment privilégié partagé par eux et leurs familles. »
Son message a suscité un buzz en ligne, suscitant diverses réactions à travers le pays.
Un message indiquait que le grand-père de l'utilisateur avait donné son dernier sourire en mangeant un GariGarikun.
Dans un autre message, l’utilisateur aurait aimé le savoir plus tôt.
Hirohashi, qui a trouvé le GariGarikun utile lorsqu'il était traité pour un cancer de la thyroïde, a déclaré que la glace à l'eau est un premier choix évident pour les patients ayant des difficultés à manger, car elle est facilement disponible.
« Mais c'est aussi une bonne idée d'essayer d'autres friandises glacées qui correspondent à leurs préférences », a-t-il ajouté.
HONORÉ PAR LES MÉDECINS
La glace glacée a été citée par la Société japonaise de médecine palliative (JSPM) lors de sa conférence en 2019 pour son rôle inattendu dans l'aide aux patients en phase terminale ayant des difficultés à manger..
Akagi Nyugyo Co. à Fukaya, préfecture de Saitama, qui produit et vend des sucettes glacées, a été surprise d'apprendre cette citation.
Depuis, elle reçoit des lettres et des appels de remerciements de la part des familles des patients.
« Nous sommes très honorés que cela ait aidé les clients d'une manière inattendue », a déclaré un représentant.
