Au Japon, des musulmans servent du curry aux habitants de Noto touchés par le séisme
Un groupe musulman du centre du Japon propose du curry aux victimes du séisme de magnitude 7,6 qui a frappé la péninsule de Noto le jour du Nouvel An, faisant sourire les personnes touchées par la catastrophe.
Chaque semaine, Mazen Salim, 49 ans, directeur du Centre musulman de Toyama, et les autres membres du groupe conduisent plusieurs heures de Toyama à Suzu, dans la préfecture voisine d'Ishikawa, l'une des régions les plus durement touchées par le séisme de janvier, pour préparer du curry pour les évacués locaux, dont de nombreux. dont ont perdu leur maison et leurs proches, et fournir d'autres produits alimentaires ainsi que des produits de première nécessité.
« Nous vivons au Japon, nous buvons de l'eau japonaise et nous travaillons au Japon. Si quelque chose arrive au Japon, il est tout à fait naturel d'aider les gens qui souffrent », a déclaré Salim, qui qualifie le travail bénévole du centre de « jihad ». » Salim souligne qu'il utilise ce mot non pas pour décrire un combat contre un ennemi de sa religion mais comme un appel à aider ceux qui en ont besoin. « Peu importe qu'ils soient musulmans ou non. »
Salim a commencé à se rendre à Suzu à partir du 5 janvier, quelques jours seulement après le séisme massif qui a frappé alors qu'il était en visite à Tokyo avec sa famille. La gravité des dégâts étant devenue plus évidente, il est rapidement rentré chez lui à Toyama avant de se diriger vers Noto.
Certaines parties des routes se sont effondrées et il y a eu de multiples coulées de boue. Il n’y avait également presque aucune information sur les routes encore ouvertes. La zone était recouverte de neige, ce qui fait que ses pneus se sont coincés dans des trous pendant le trajet.
Le gaz était également rare, avec seulement un nombre limité de stations encore ouvertes. Salim mettait son véhicule au point mort lorsqu'il descendait des pentes pour économiser du carburant. Il a déclaré qu'il lui avait fallu presque une journée pour se rendre à Suzu, située à la pointe de la péninsule de Noto, la première fois qu'il s'y rendait en voiture.
Il est difficile de se procurer des repas chauds dans les zones touchées par le séisme, tandis que certains commencent à se lasser de manger la même nourriture proposée dans les centres d'évacuation, dont une grande partie est en conserve. Il a déclaré que le curry spécialement préparé offre aux évacués des saveurs fraîches et une variété dont ils ont appris à profiter.
Le curry qu'ils préparent utilise des épices courantes dans divers pays musulmans tels que le Pakistan et la Malaisie, et est préparé par les membres du groupe, venus d'horizons différents, y compris des enfants et des personnes ayant une expérience de travail dans des restaurants de curry.
Dans un questionnaire mené auprès des évacués de l'école primaire Shoin à Suzu, l'un des principaux centres d'évacuation de la région, le curry du centre musulman a été élu le plus populaire parmi les plats proposés.
« Tout le monde n'est pas obligé de faire cela, mais quelqu'un doit le faire », a déclaré Salim, originaire de Syrie déchirée par la guerre. « Le Coran dit que nous devons aider les autres, mais plus que toute autre chose, je trouve extrêmement gratifiant d'entendre un merci sincère. »
L'arôme savoureux du café flottait dans l'air d'un complexe d'habitation temporaire à Suzu un lundi récent alors que Salim et ses amis distribuaient de la salade, des plats de viande et du café syrien qu'ils avaient apportés de Toyama pour les offrir aux personnes hébergées là-bas.
« C'est vraiment utile », a déclaré une femme de 64 ans vivant dans l'une des maisons de fortune. « Le supermarché le plus proche est à 20 minutes en voiture et de nombreux magasins sont encore fermés. »
Salim affirme que le mot « jihad » est souvent mal compris. Les non-musulmans ont tendance à penser que cela a une connotation négative parce qu'ils l'associent à des images de terroristes et de violence, mais le mot en arabe signifie simplement travailler à l'accomplissement de son devoir, a-t-il expliqué.
« Le Jihad peut prendre bien des formes », a déclaré Salim. « Certaines personnes travaillent en première ligne (pour reconstruire les zones touchées). Nous servons de la nourriture aux évacués. Ce sont tous les deux du jihad. »
Ce n'est pas la première fois que Salim et son équipe se rendent dans des zones sinistrées pour offrir de l'aide aux victimes.
Depuis la création du Centre musulman de Toyama il y a environ dix ans, ses membres ont voyagé partout au Japon où des catastrophes naturelles majeures ont frappé, notamment la préfecture de Kumamoto en 2016 après un tremblement de terre et l'ouest du Japon à la suite d'une violente tempête de pluie en 2018.
Partout où ils sont allés, ils ont offert des repas et d'autres produits de première nécessité aux Japonais comme aux étrangers, a-t-il déclaré.
Il a ajouté qu'il peut y avoir des difficultés spécifiques aux musulmans lorsque des évacuations ont lieu au Japon. Par exemple, ils ont souvent du mal à manger de la nourriture fournie dans les centres d’évacuation car elle peut contenir du porc ou d’autres ingrédients interdits par l’Islam.
En raison de l'importance de se laver les mains et d'autres parties du corps avant les prières quotidiennes en Islam, l'eau est également une exigence fondamentale. De plus, il n’y a souvent pas beaucoup d’interprètes disponibles pour expliquer ce qui se passe pendant une crise.
« Ce séisme a servi de leçon pour tout le monde », a déclaré Salim, ajoutant qu'il y avait place à l'amélioration dans la manière dont le pays communique des informations importantes à sa population étrangère et dans la manière dont il prend soin des personnes de différentes origines culturelles en cas d'urgence.
« Si le Japon veut se mondialiser davantage, il doit comprendre qu'il existe différentes religions et cultures dans le monde et se préparer en conséquence », afin de mieux prendre soin de sa population étrangère dans de telles situations, a-t-il déclaré.
Le nombre de personnes évacuées a progressivement diminué au fil du temps, mais Salim a déclaré qu'il continuerait à apporter son aide, car il estime que c'est son devoir jusqu'à ce que tout le monde puisse rentrer chez lui.
« Nous serons là partout où nous aurons besoin de nous », a-t-il déclaré.
