Les fabricants de produits alimentaires vantent les collations améliorées comme substituts de repas
Les fabricants de produits alimentaires transforment leurs produits de collation en substituts de repas riches en nutriments, ciblant les consommateurs qui manquent de temps et ont besoin de commodité.
Les entreprises affirment que les alternatives peuvent rapidement fournir des vitamines et des protéines aux personnes qui sautent des repas.
Mais au moins un expert de la santé prévient qu’une dépendance excessive aux grignotines au détriment d’une alimentation équilibrée pourrait entraîner de graves problèmes de santé.
« Il n’est pas nécessairement mauvais de manger des collations au lieu d’un repas le matin lorsque l’équilibre nutritionnel est maintenu pendant le déjeuner et le dîner », a déclaré Kazunaga Yazawa, chef du département des sciences de l’alimentation santé à l’université Waseda.
Mais manger trop souvent des collations « entraînera le diabète et le vieillissement de la peau et du cerveau », a-t-il prévenu.
« Pensez à votre avenir lorsque vous mangez », a-t-il ajouté.
CORRECTEUR DE PROTÉINES
Yagai Corp. est connue pour ses Oyatsu Calpas, un type de collation à base de saucisses sèches principalement destinée aux enfants.
Mais Support Meal, un nouvel ajout à la gamme Calpas lancée en septembre, est présenté comme étant riche en protéines végétales.
Sa boîte contient des phrases accrocheuses semblables à celles utilisées pour les compléments nutritionnels, telles que « Contient neuf acides aminés essentiels » et « 30 grammes de protéines dans une boîte ».
Selon Yagai, les Japonais manquent en moyenne d’environ 6 grammes de leurs besoins quotidiens en protéines.
Chaque stick Support Meal contient 1 gramme de protéines, a indiqué la société, et peut être utilisé dans les salades pour compenser les carences en protéines.
« Nous avons développé un nouveau produit qui peut être consommé avec désinvolture dans de nombreux scénarios différents », a déclaré un représentant de l’entreprise.
Yagai recommande aux utilisateurs de manger un repas de soutien après l’exercice et entre les séances d’étude ou de travail.
Ce printemps, Kameda Seika Co. a lancé la marque de craquelins de riz « Hobo Meshi » (presque repas), offrant une « satisfaction digne d’un repas ».
La société a également lancé des crackers de riz brun aromatisés au bibimbap pour une durée limitée en avril.
Selon Kameda Seika, près de 40 pour cent des personnes interrogées dans son enquête ont déclaré incorporer régulièrement des repas légers et rapides à leur alimentation.
Kameda Seika a l’intention de répondre aux besoins des personnes qui souhaitent des aliments moitié collation, moitié repas, ajoute-t-il.
« Au milieu de hausses de prix prolongées et de la flambée des prix du riz déclenchée par la pénurie de riz Reiwa, couplée à un besoin croissant de repas sans cuisson, la tendance aux substituts de repas fabriqués à partir de collations bon marché et facilement disponibles s’est accrue », a déclaré Takahiro Oki, qui travaille pour le département marketing de Yamaboshiya Co.
L’entreprise est un grossiste en confiserie sous l’égide de la maison de négoce Marubeni Corp.
REPAS MANQUÉS
Une enquête menée par la société de recherche Intage Inc. auprès de personnes âgées de 15 à 49 ans a révélé qu’environ 34 % d’entre elles sautaient des repas au moins un jour par semaine.
Les jeunes interrogés constituaient un groupe particulièrement important de sauteurs de repas.
Dans chaque groupe d’âge, à l’exception des 15 à 18 ans, le fait d’être « trop occupé pour manger » a été cité comme la principale raison de manquer des repas.
Ciblant les mangeurs de petit-déjeuner qui sont occupés le matin, le fabricant de confiserie Fujiya Co. a lancé Morning Ma’am en 2024, sur la base de ses biscuits Country Ma’am, très vendus.
Il s’agit d’un biscuit moelleux préparé avec une pâte contenant des fibres. Contrairement à l’original, les cookies Morning Ma’am ne contiennent pas de pépites de chocolat.
Le site officiel de Fujiya recommande de tremper les biscuits dans du lait ou du yaourt.
En mars de cette année, Morning Ma’am a subi un changement pour inclure les grains entiers.
« La demande augmente pour des produits qui permettent aux clients de manger sans tracas et de passer leur temps efficacement. Nous les avons rendus facilement comestibles pour le petit-déjeuner », a déclaré un représentant des relations publiques de Fujiya.
Koike-ya Inc. vend Karamucho, son produit phare de chips, de la marque « Kanzen Meshi » (repas complet).
Proposée par Nissin Foods Holdings Co., à laquelle Koike-ya est affiliée, la marque propose des produits alimentaires contenant 33 vitamines et minéraux.
