Spirits Makers Eye Law pour protéger la marque « whisky japonais »
Une Spirits Producers Association cherche à avoir ses normes pour le whisky japonais étant donné la force juridique pour arrêter les produits qui sont mélangés au Japon, mais avec l'utilisation de whiskies importés de la commercialisation de « japonais », alors que la marque s'attend à un pied mondial.
« Il est essentiel (pour le whisky japonais) d'améliorer sa fiabilité pour devenir une marque mondiale », a déclaré à Tykahara Daisuke Tsukahara, chef de la Japan Spirits & Liqueurs Makers Association, à une conférence de presse à Tokyo fin mars alors que l'organisme de l'industrie se préparait à déposer une demande auprès du gouvernement de législation.
L'association vise à protéger le whisky japonais en permettant aux producteurs d'afficher des indications géographiques et des processus de fabrication et des normes de qualité si leurs produits répondent aux exigences, en fonction des précédents du vin et du saké japonais, a-t-il déclaré.
Parmi les exigences dans le cadre de la définition du whisky japonais fixé par l'Association, il doit utiliser l'eau extraite au Japon et être mûri dans une distillerie au Japon pendant une période d'au moins trois ans.
Il a également dévoilé un nouveau logo, avec les lettres « JW », une abréviation pour le whisky japonais, au centre qui peut être affiché sur les produits fabriqués par les membres de l'association.
Selon une enquête menée par l'Association l'année dernière, environ 20% des marchandises étiquetées comme « whisky japonais » dans les magasins de New York et de Los Angeles n'ont pas répondu à ses exigences.
