« Nattô » : le super aliment gluant du Japon
Découvrez la saveur unique du Nattô
Le nattô est un aliment traditionnel japonais qui est considéré comme un super aliment. Il est fabriqué à partir de haricots de soja fermentés. Il a une texture gluante et une saveur unique qui peut être assez forte pour certains. Le nattô est très populaire au Japon et est souvent consommé pour le petit-déjeuner.
Bienfaits nutritionnels du Nattô
Le nattô est riche en protéines, en vitamines et en minéraux. Il contient également des bactéries probiotiques qui peuvent aider à maintenir une bonne santé intestinale. De plus, le nattô contient des antioxydants qui peuvent aider à protéger le corps contre les dommages causés par les radicaux libres.
Comment préparer le Nattô chez soi
Le nattô peut être facilement préparé à la maison. Tout ce que vous avez besoin est de haricots de soja, d’un récipient en verre, d’eau et de sel. Vous commencez par trempes les haricots de soja dans de l’eau pendant 24 heures. Ensuite, vous faites chauffer le mélange d’eau et de haricots et vous ajoutez du sel pour aider à la fermentation. Une fois que le nattô est prêt, vous pouvez le servir avec de la sauce soja, de l’huile de sésame, des algues séchées et des oignons.