L'interdiction australienne des contenants de sauce en forme de poisson fait trembler les fabricants
Les fabricants japonais de contenants de sauce soja en forme de poisson pour sushi craignent des retombées majeures après qu'un État australien ait interdit leur utilisation sur le marché local cet automne.
Le gouvernement de l'État d'Australie-Méridionale a interdit l'utilisation de ces conteneurs à partir de septembre pour des raisons environnementales après qu'ils aient été aperçus dans les rues et les plages.
L'Australie du Sud avait auparavant interdit le plastique jetable pour les pailles, les tasses et autres types de vaisselle. Cette fois-ci, les contenants en plastique de sauce soja de 30 millilitres ou moins ont été récemment ajoutés à la liste des interdictions.
Toutes les formes, qu'elles soient en forme de poisson ou de cochon, ont été uniformément ciblées par cette politique. Cependant, le titre du communiqué de presse publié par le gouvernement de l'État semblait viser particulièrement le motif de poisson omniprésent : « Les récipients de sauce soja en forme de poisson et autres plastiques à usage unique sont désormais interdits en Afrique du Sud. »
Annonçant le règlement en tant que vice-première ministre de l'État, Susan Close, membre de l'Assemblée parlementaire d'Australie du Sud, a averti dans sa déclaration : « Les plastiques à usage unique sont souvent utilisés pendant quelques secondes, mais ils durent toute une vie dans notre environnement naturel. »
De plus, Close, qui a ensuite quitté ses fonctions de vice-premier ministre en septembre, a souligné : « La petite taille des conteneurs de soja en forme de poisson signifie qu'ils tombent facilement, s'envolent ou sont emportés dans les égouts, ce qui en fait un élément fréquent des déchets sur les plages et les rues. »
Expliquant plus en détail, Close a poursuivi : « Dans le recyclage en bordure de rue, ils sont trop petits pour être capturés par les machines de tri et finissent souvent dans les décharges ou comme plastique fugitif dans l'environnement. »
Située dans la partie sud de l'Australie, l'Australie du Sud est particulièrement célèbre pour sa capitale, Adélaïde, qui compte la cinquième population du pays avec environ 1,3 million d'habitants.
UN FABRICANT À OSAKA A LUTTE À RÉPONDRE
La décision récemment annoncée par l'Australie du Sud a contraint Asahi Sogyo Co., dont le siège est dans le quartier Sumiyoshi d'Osaka, à passer rapidement à l'action.
« Même si le récipient a la forme d’un koala, ce n’est pas bon, non ? » a demandé le directeur général Hiroyuki Mori.
Asahi Sogyo est bien connue comme l'entreprise établie de longue date qui a lancé le premier récipient à sauce soja conçu pour le poisson au monde en 1957 sous la marque Luncharm.
Le nom de la marque déposée reflète l'espoir de « rendre votre déjeuner charmant », car le fabricant cherchait à rendre les repas plus agréables et plus agréables à l'époque.
Selon le type de sauce soja qu'il contient, Luncharm est disponible sur le site officiel d'Asahi Sogyo pour 7 à 12 yens (4,5 cents à 7,7 cents) par morceau de 3 millilitres.
Selon Mori, 110 millions d'unités de Luncharm, soit un tiers du total des expéditions outre-mer de la société, sont distribuées en Australie. Compte tenu de la forte dépendance, le dernier mouvement qui s’étend de l’Australie du Sud à l’ensemble du pays pourrait devenir une question de vie ou de mort pour Asahi Sogyo.
En réponse, Asahi Sogyo a rapidement préparé et livré des emballages de sauce soja en papier à ses clients dans le but de surmonter le défi réglementaire posé par le gouvernement de l'État.
En Australie, manger des sushis à midi est de plus en plus populaire. L'appréciation de la version modifiée de la cuisine japonaise traditionnelle ferait partie de la vie quotidienne du pays.
Mori a raconté à quel point il avait été stupéfait par la manière dont Luncharm avait été éliminé lors de sa tournée d'inspection en Australie.
Il ne pouvait pas croire que les habitants jetaient avec désinvolture des contenants de sauce soja dans la rue, devant une longue file de clients juste devant un restaurant de sushi. Mori a déclaré que ce spectacle choquant était ancré dans sa mémoire.
« Luncharm est vraiment pratique à condition qu'il soit jeté correctement, permettant aux utilisateurs non seulement de verser une quantité appropriée de sauce soja, mais également de la conserver en permanence », a déclaré Mori. « La restriction est probablement le résultat de ces punaises de litière rampantes. »
Asahi Sogyo a déclaré qu'elle poursuivait actuellement un projet visant à créer un nouveau récipient pour la sauce soja à partir de plastique biodégradable.
Mais il n’est pas encore temps pour l’entreprise de passer immédiatement à l’alternative plus verte, car de nombreux facteurs, tels que la durabilité et les effets potentiels sur la sauce soja contenue dans le produit, nécessitent une plus grande attention.
Un autre obstacle concerne les coûts de production. Les exploitants de bars à sushis pourraient estimer qu’il serait inacceptable d’augmenter considérablement le prix de l’article gratuit en libre-service.
UN TOURNANT POUR LES FABRICANTS ET LES CONSOMMATEURS
Misuzu Asari, professeur d'ingénierie environnementale à l'Institut de recherche sur l'humanité et la nature au Japon, qui connaît bien les questions vertes, a suggéré que les fabricants et les citoyens profitent de l'opportunité pour créer ensemble une société encore plus écologique.
Asari a reconnu que son « impression est qu’ils ciblent actuellement un marché de niche, car les politiques de contrôle du plastique diffèrent d’un État à l’autre en Australie ».
« Les contenants de sauce soja semblent être réglementés comme un symbole du boom mondial des sushis et autres aliments japonais », a déclaré Asari.
Cependant, Asari a ajouté : « Jusqu’à présent, les entreprises ont eu tendance à donner la priorité aux avantages économiques et à simplement vendre leurs produits sans tenir dûment compte des dépenses d’élimination. »
« Les entreprises et les consommateurs, en tant que fabricants et utilisateurs, devraient réfléchir à nouveau à l’utilisation de plastiques indécomposables et irrécupérables », a-t-elle conclu.
