Les contrôles à l’importation de fruits de mer en Chine contrarient les restaurants et les revendeurs japonais
Des plats de sashimi et de sushi frais fabriqués à partir d’importations de fruits de mer en provenance du Japon ont disparu des restaurants japonais en Chine après l’introduction de tests de rayonnement généralisés le mois dernier, laissant les entreprises concernées sans savoir quoi faire.
La décision de la Chine de maintenir les importations de fruits de mer frais et d’autres produits de la mer en provenance du Japon à la douane jusqu’à un mois avant le dédouanement a incité certaines entreprises du pays à rechercher d’autres sources d’approvisionnement.
Les mesures de test auraient été adoptées afin de faire pression sur le Japon concernant son projet de commencer à rejeter dans la mer de l’eau radioactive traitée de la centrale nucléaire de Fukushima paralysée vers cet été. La Chine a exprimé sa ferme opposition à la décharge prévue.
Un dimanche après-midi fin juillet, un poissonnier japonais a appelé le propriétaire d’un restaurant japonais à Shanghai, s’interrogeant sur la valeur de sa présence s’il ne peut pas gérer les importations de poisson du pays voisin.
Pour aider à soutenir les ventes du revendeur, le propriétaire a acheté du thon australien par l’intermédiaire de sa société, mais a découvert que le goût n’était pas aussi fort que le thon japonais et que sa couleur n’était pas aussi brillante. « Cela m’a rappelé à quel point le thon japonais est spécial », a déclaré le propriétaire.
Le propriétaire s’est procuré des coquillages turbans d’un autre pays mais n’a pas pu les utiliser car ils n’étaient pas aussi savoureux que la variété japonaise.
Dans un e-mail aux clients, le propriétaire a déclaré que le restaurant « essaierait d’examiner de tout cœur les ingrédients » malgré les dommages causés par les tests de radiation totaux sur les importations de fruits de mer en provenance du Japon, mais a déclaré à Kyodo News dans une interview : « Pouvons-nous proposer une cuisine japonaise authentique sans utiliser du poisson frais du Japon? »
Les ventes de la société d’un autre concessionnaire ont diminué de moitié depuis l’introduction des tests de couverture.
Dans un supermarché, les articles de sashimi fabriqués à partir d’importations de poisson japonais ont disparu. Un représentant d’entreprise qui a vu ses ventes baisser de 15% a déclaré que les clients s’abstiennent déjà d’acheter ces produits de poisson frais à l’approche du déversement d’eau de Fukushima.
À Shanghai, un projet d’ouverture d’un restaurant japonais a été annulé après le début des tests de radiation totale, ont indiqué des sources proches de la relation bilatérale.
Selon un responsable de l’industrie de la pêche japonaise, un douanier chinois a déclaré que les « produits de la mer japonais politisés » ne sont pas les bienvenus à cette époque.
Étant donné que les importations de produits marins en provenance du Japon arrivent en Chine avec des certificats de tests de radiation effectués au Japon, un revendeur a exprimé son indignation, déclarant : « Il est clair que ces articles sont testés négatifs lorsque de nouveaux examens sont effectués. Les douanes (chinoises) prennent des mesures uniquement pour harcèlement. «
En 2022, les exportations japonaises de produits de la mer vers la Chine continentale s’élevaient à 87,1 milliards de yens (610 millions de dollars), représentant environ 20% du total et faisant de Pékin le premier importateur, selon le ministère japonais de l’agriculture.
Tokyo vise à réaliser des exportations de produits de la mer d’une valeur de 1 200 milliards de yens d’ici 2030, mais ce serait un objectif difficile si la Chine poursuivait ses inspections douanières plus strictes.
Depuis l’accident nucléaire de Fukushima en 2011 déclenché par un tremblement de terre et un tsunami majeurs, la Chine a interdit les importations de denrées alimentaires en provenance de Fukushima et de neuf autres préfectures japonaises. Si le déversement d’eau commence, Pékin pourrait encore resserrer les contrôles sur les importations alimentaires en provenance du Japon.
