Le curry végétarien passe de la cafétéria Suzuki Motor aux vols JAL
Japan Airlines Co. propose un repas à bord dont la popularité vient en grande partie d’une entreprise du secteur du transport terrestre.
Le plat de curry végétarien a été servi à la cafétéria de Suzuki Motor Corp., à son siège social à Hamamatsu, dans la préfecture de Shizuoka.
Il a été développé conjointement par le constructeur automobile et Torizen Co., un exploitant basé à Hamamatsu d’un restaurant de plats de poulet qui est également impliqué dans la vente de bento et d’autres activités.
Depuis juin, JAL propose le plat de curry aux passagers en classe économique sur les vols internationaux au départ de l’aéroport de Narita vers Delhi et Bengaluru en Inde.
Le repas à bord de JAL comprend une combinaison de deux variétés de curry : un curry de tomates et de lentilles cuit avec trois épices et un curry masala de pois chiches bruns préparé avec du piment vert.
Suzuki Motor et Torizen ont collaboré sur d’autres plats au curry qui se sont également révélés populaires non seulement parmi les Indiens travaillant au Japon, mais également parmi les employés japonais.
TRÈS LOUISÉ
JAL a découvert le curry Suzuki-Torizen lorsque le directeur de la branche indienne de la compagnie aérienne et d’autres membres du personnel ont rejoint le festival India Hamamatsu qui s’est tenu en septembre de l’année dernière.
Suzuki Motor a installé un stand pour proposer ses plats au curry, qui ont été plébiscités par les employés de JAL.
« Le directeur a dit que c’était si délicieux qu’il pouvait être transformé en repas à bord, et cette idée s’est concrétisée », a déclaré le président de Torizen, Yoshitaka Date.
L’entreprise a investi dans le plan et a peaufiné la recette pour s’assurer qu’elle soit savoureuse lorsqu’elle est servie à haute altitude.
Torizen prépare le repas à bord dans la cuisine de sa salle de mariage à Hamamatsu, qui a connu une baisse de la demande en grande partie due à la baisse du taux de natalité.
Selon le service des relations publiques de JAL, la compagnie aérienne prévoit de commencer à proposer le curry sur les vols de l’aéroport de Haneda à Delhi en septembre avant de servir le repas sur d’autres routes.
« Nous aimerions que les passagers profitent du goût authentique et de la sensation très satisfaisante en vol », a déclaré un représentant de JAL.
Date a ajouté : « Comme de nombreux végétariens indiens visitent le Japon lors de voyages, nous voulons qu’ils profitent du repas l’esprit tranquille pendant leurs vols. »
JAL a relancé en janvier sa liaison quotidienne Narita-Delhi pour la première fois depuis environ six ans.
La demande de voyages d’affaires entre le Japon et l’Inde a augmenté, ainsi que celle de vols de correspondance entre l’Inde et l’Amérique du Nord.
Alors que JAL opère actuellement trois vols par semaine sur la route vers Bangalore, une plaque tournante pour les entreprises informatiques connue sous le nom de « Silicon Valley of India », elle assurera ce vol quotidiennement à partir du 18 août.
