Conseils sur la nourriture halal à Saitama par un résident devenu ambassadeur des relations publiques

SAITAMA—Peu de temps après avoir réalisé son rêve de quitter l’Indonésie pour le Japon en 2015, Nazaya Zulaikha s’est demandée : « Pourquoi est-ce que je mange tout le temps du curry indien ?

Elle pensait que ses autres compatriotes musulmans étaient confrontés à une énigme similaire, alors elle a lancé son compte Instagram pour partager des restaurants certifiés halal au Japon qui servent des plats japonais.

Aujourd’hui, elle compte non seulement plus de 13 000 abonnés, mais sert également d’ambassadrice des relations publiques pour promouvoir les hauts lieux touristiques et les spécialités locales de la préfecture de Saitama, située juste au nord de Tokyo.

Née dans la province de Sumatra du Nord, Nazaya, 36 ans, a grandi en regardant la série animée « Doraemon » et avait un désir nébuleux pour le Japon qui s’est traduit par l’apprentissage de la langue dans une université du nord de Sumatra.

Mais trouver un emploi par la suite a été difficile. Peu d’entreprises de la province entretenaient des liens commerciaux avec le Japon, contrairement à Jakarta et à Surabaya, la deuxième plus grande ville d’Indonésie.

VENIR AU JAPON

Nazaya a obtenu un poste dans une entreprise de meubles japonaise.

Plusieurs années plus tard, elle a changé d’emploi pour travailler comme employée régulière dans une entreprise de cosmétiques dont le siège est à Tokyo.

Elle a déménagé à Saitama, la capitale de la préfecture voisine, car elle est facilement accessible depuis Tokyo et des connaissances indonésiennes y vivaient.

Au départ, elle était enthousiaste à l’idée de vivre au Japon. Mais elle était également confrontée à des difficultés alimentaires.

À l’époque, il n’existait qu’un nombre limité de restaurants proposant des plats certifiés halal, à base de porc et sans alcool, préparés selon les préceptes islamiques.

Elle se souvient avec un sourire qu’elle mangeait du curry indien presque quotidiennement lorsqu’elle est arrivée au Japon, malgré la diversité de sa culture alimentaire.

PROMOUVOIR SAITAMA

Sushi, anguille, tempura, bœuf grillé « yakiniku », steak de Hambourg : toutes sortes de plats conviennent aux convives musulmans à condition qu’ils soient halal.

Dans l’espoir d’offrir aux résidents non japonais et aux touristes étrangers confrontés au même dilemme la possibilité de mieux profiter du Japon, Nazaya a commencé à rechercher des restaurants halal-friendly et à publier à leur sujet sur Instagram en anglais et en indonésien.

Cela l’a amenée à son rôle actuel d’ambassadrice des relations publiques pour le gouvernement préfectoral, où elle fait également la promotion des sites touristiques de Saitama et présente les spécialités locales.

C’est après avoir été nommée ambassadrice des relations publiques que, alors que Nazaya vivait à Saitama depuis plus de 10 ans, elle a commencé à réaliser qu’elle ne connaissait pas grand-chose de la préfecture.

En raison de la barrière de la langue, une multitude d’informations n’est accessible qu’aux locuteurs japonais ; cela s’étend également aux destinations touristiques.

Les touristes étrangers visitent principalement Tokyo et Osaka, tandis que seuls quelques-uns font des détours pour se rendre dans la préfecture de Saitama.

En tant que musulmane elle-même, elle espère pouvoir encourager de nombreux voyageurs non japonais à visiter la préfecture en diffusant des informations via Instagram.

« Le fait que les touristes étrangers dépensent de l’argent au Japon est également une forme importante d’activité économique », a déclaré Nazaya. « Je veux que beaucoup de gens différents viennent et s’attachent à la préfecture de Saitama. »