Le taux d’autosuffisance alimentaire du Japon tombe à un niveau record de 37 % au cours de l’exercice 2025
TOKYO – Le taux d’autosuffisance alimentaire du Japon sur la base de l’apport calorique a atteint un niveau record de 37 pour cent au cours de l’année fiscale terminée en mars, marquant une baisse pour la première fois en cinq ans, ont montré vendredi les données du ministère de l’Agriculture.
Ce chiffre, le plus bas depuis que des données comparables sont devenues disponibles en 1965, survient alors que la flambée des prix du riz, un aliment de base largement fourni dans le pays, a réduit la consommation globale tout en augmentant la part des importations.
Le taux d’autosuffisance alimentaire fait référence au ratio de nourriture consommée localement et fournie par les producteurs du pays. Les autres fois où il est tombé à 37 pour cent, c’était au cours de l’exercice 1993, en raison d’une récolte de riz historiquement médiocre cette année-là, ainsi que des exercices 2018 et 2020.
Bien que le gouvernement se soit fixé pour objectif d’atteindre 45 % d’ici l’exercice 2030, le taux a plutôt baissé d’un point de pourcentage après être resté à 38 % au cours des quatre dernières années.
L’autosuffisance alimentaire du Japon est restée relativement faible en termes de calories ou de valeur de production, avec des pays comme l’Australie et le Canada dépassant les 100 pour cent, selon le ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche.
Par produit principal sur la base du poids, le taux d’autosuffisance en riz a chuté de 2 points par rapport à l’année précédente pour atteindre 95 pour cent, son niveau le plus bas depuis 16 ans. Le blé et la viande sont restés inchangés à 16 pour cent et 53 pour cent, respectivement, tandis que les fruits de mer ont augmenté à 53 pour cent et les légumes ont chuté à 77 pour cent.
Le taux global d’autosuffisance sur la base de la valeur de la production a augmenté de 2 points à 66 pour cent, porté par la hausse des prix du riz et d’autres aliments produits localement, tels que les œufs de poule.
Le ministère a également publié le taux d’autosuffisance alimentaire par préfecture pour l’exercice 2024. Sur la base des calories, Hokkaido a pris la première place pour la huitième année consécutive avec 227 pour cent, suivi d’Akita avec 221 pour cent et de Yamagata avec 147 pour cent.
Le taux était de 0 pour cent pour Tokyo et de 1 pour cent pour la préfecture d’Osaka.
