Brewer Eyes Global Sales Boost
Yamaguchi, Japon – Le brasseur du saké japonais populaire Dassai a récemment changé le nom de son entreprise pour correspondre à son label de signature, dans un mouvement visant à stimuler la reconnaissance mondiale de la marque pour étendre les ventes à l'étranger.
« Le Globe entier est notre marché », a déclaré le PDG de Dassai Inc., Kazuhiro Sakurai, la société visant à des marchés étrangers pour éventuellement représenter 70% du total des ventes, contre 40% actuellement, au milieu d'une baisse à domicile.
Avant le changement de marque en juin, le nom précédent du brasseur, Asahi Shuzo Co., s'est avéré être un obstacle dans ses efforts d'expansion à l'étranger, étant souvent confondus avec d'autres sociétés.
« Asahi », ce qui signifie « Sunrise » ou « Morning Sun » est largement utilisé dans les noms des entreprises japonaises, y compris par l'un des géants des boissons du pays.
Tout en exprimant ses regrets après la séparation du nom familier utilisé par le brasseur depuis 1948, Sakurai a déclaré qu'il pensait que le changement « contribuerait à la ville natale (de la société) ». Dassai fait référence aux loutres vues dans la région de la préfecture de Yamaguchi, dans l'ouest du Japon, où le brasseur est situé, selon le site Web de la société.
Populaire pour son goût moelleux, le saké dassai a été donné en cadeau au président américain Barack Obama par feu le Premier ministre japonais Shinzo Abe, dont la circonscription était dans la préfecture.
Les expéditions domestiques ont diminué au milieu d'une consommation réduite d'alcool, les 390 000 kilolitres expédiés au cours de l'exercice 2023 vers un cinquième du niveau de pointe cinq décennies plus tôt. En revanche, les expéditions à l'étranger continuent de se développer au milieu d'un boom mondial de la cuisine japonaise.
À l'avenir, Dassai est déterminé à accroître sa présence aux États-Unis et en Europe, en plus du marché asiatique qui a longtemps été sa principale destination de vente à l'étranger.
En 2023, la société a créé une brasserie dans l'État de New York pour produire et vendre du saké localement qui utilise du riz cultivé par les États-Unis, ce qui contribue à minimiser l'impact des tarifs imposés par le président Donald Trump.
Plus récemment, à l'Exposition mondiale d'Osaka, Dassai a publié un saké spécial brassée en collaboration avec l'Autriche qui a été produite avec « Lagoon Waltz » de Johann Strauss II jouant pendant le processus de fermentation.
